Как приготовить закусочный торт. Закусочный торт "Наполеон" из готовых коржей: рецепт с фото

№1. Закусочный торт "Добрый Муж". Вкусно, красиво и прикольно!
Мясной закусочный торт. Сытное оригинальное блюдо, которое можно приготовить на праздник или просто порадовать им своих домашних в выходной день. Особенно такую закуску оценят мужчины. Не сложен в приготовлении.

Ингредиенты:
Фарш – 300гр.
Луковица – 1шт.
Чеснок – 1 зуб.
Соль – 1/3ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 160 гр.
Кефир – 200мл.

Начинка:
Шампиньоны – 300гр.
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 1-2зуб.
Соль – 1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
Майонез -100гр.
Сметана – 100гр.
Яйца – 2шт (для украшения)

№2. ШИКАРНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ НА ПРАЗДНИКИ! ВСЕМ ГОСТЯМ ПОНРАВИТСЯ |
ЭФФЕКТНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!!! УДИВИТЕ НОВЫМ БЛЮДОМ ВСЕХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ!

Ингредиенты:
Свежий шпинат ……………………. 280-300 г
Вода ……………………. 50 мл
Тесто для блинов:
Сок шпината ……………………150 мл
Молоко …………………… 200 мл
Яйца …………………… 2 шт.
Соль ………………………. ½ ч.л.
Сахар …………………….. 1 ч.л.
Масло растительное …………………. 20 г
Мука ………………………. 150 г
Начинка:
Красная рыба …………………… 300 г
Маслины ………………… 150 г
Помидоры черри ………………….. 180 г
Перец болгарский ……………………. 180 г
Крем:
Молоко ……………………… 500 мл
Масло сливочное …………………. 40 г
Мука …………………… 30 г
Чесночная пудра ……………….. ½ ч.л.
Соль ………………… по вкусу
Мускатный орех …………………. ¼ ч.л.
Белый перец ……………………. ½ ч.л.
Лавровый лист ……………….. 1-2 шт.
Агар-агар ……………………….. 12 г
Молоко (для агар-агара)………………… 100 мл
Сливки 33 % ………………………….. 350 мл

Приготовление:

№3. Такой Вкусной Закуски Вы Еще НЕ Пробовали! Закусочный блинный торт с грибами и сыром
Горячая закуска из блинов с идеальным вкусовым сочетанием продуктов.
Такой блинный торт оценит по достоинству каждый.
В такой горячей закуске идеально сочетаются грибы, обжаренные в сметане, с мягким расплавленным сыром и вкуснейшими блинами.

Ингредиенты:
молоко - 600 мл
яйца - 2 шт
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.
мука - 270 г
сметана - 100 г
перец черный молотый
подсолнечное масло
шампиньоны - 500 г
сыр - 200 г
укроп
лук - 1 шт

Приготовление:

№4. Настоящее ОБЪЕДЕНИЕ из Селёдочки! Быстрая и Вкусная Закуска
Нарезанный на кусочки, этот селедочный торт-закуска украсит любой праздничный стол,
а интересным, необычным вкусом заслужит внимание Ваших гостей!

Ингредиенты:
Вафельные коржи _ 7 шт
Селёдка _ 300 гр.
Сырок плавленый _ 1 шт.
Сыр плавл. (ЯНТАРЬ) _ 250-300 гр.
Яйца варёные _ 3 шт.
Морковь варёная _ 2 шт.
Лук зелёный
Майонез
Укроп

Приготовление:

№5. Обалденный Закусочный ТОРТ Идеальное блюдо, чтобы порадовать дорогих гостей
Закусочный торт с грибами из сырных блинчиков. Без майонеза! Очень вкусный, несложный в приготовлении и очень красивый в разрезе! Шикарная Закуска на любой праздник! Попробуйте и удивите своих гостей!

Ингредиенты:
Мука - 280 г
Молоко - 500 мл
Твердый сыр - 120 г
Плавленый сыр - 250 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитесь - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Лук - 1 шт.
Укроп - 1 пуч.
Шампиньоны - 500 г
Опята маринованные

Приготовление:

№6. Съедается за пару минут и Cмотрится красиво! Шикарный ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ без майонеза!
Очень вкусный и красивый закусочный #торт с мясом.
Такая закуска очень легко готовится и оригинально смотрится на столе.

Ингредиенты:
куриное филе - 300 г
морковь по-корейски - 300 г
мука - 1 ст
молоко - 120 мл
яйца - 2 шт
лук - 1 шт
соль
перец черный молотый
масло подсолнечное
сыр - 100 г

Приготовление:

№7. Закусочный Торт "Наполеон". Самый Вкусный Торт-Салат
Изумительно вкусный, сытный и в меру влажный закусочный nорт "Наполеон".
Такой торт закуска с рыбной консервой пользуется огромным успехом на праздничном столе и обязательно обязательно понравится всем вашим гостям.

Ингредиенты:
тесто слоеное (бездрожжевое) - 1 кг
лук зеленый - 1 небольшой пучок
яйца вареные - 4 шт.
морковь вареная - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль
сыр сливочный - 200г
майонез - 100 г
рыбная консерва (сайра, горбуша, тунец и т.д.) - 1 банка (250 г)

Приготовление:

№8. Хотите удивить гостей - тогда это то, что Вам нужно!
Закусочный селедочный торт на вафельных коржах. Приготовив один раз, Вы станете вечными поклонниками этого блюда! Он понравится всем вашим гостям, и никто не уйдет из вашего дома, пока не попросит рецепт.

Ингредиенты:
Корж вафельный – 6 шт (120гр)
Сельдь -1шт.
Шампиньоны – 300гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 350гр.
Майонез – по вкусу
Сыр – 100гр.

Приготовление:

Идея приготовить закусочный торт «Наполеон» (из готовых коржей или испеченных самостоятельно) на первый взгляд может показаться нелепой. Сказываются как-то по умолчанию подразумевается, что если торт - то обязательно десерт. Однако ведь никто не ставит под сомнение, что те же пироги вовсе не обязательно содержат сладкую начинку. К тому же люди забывают, что «наполеоновские» коржи сами по себе сахара практически не содержат. Значит, вполне возможно переслоить их чем-нибудь вкусненьким, но не сладким.

Проще и быстрее всего сооружать закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей. Особенно это должно порадовать тех, кто не очень-то дружит с выпечкой. Да и умельцы далеко не всего могут отыскать в своем плотном графике время для возни с тестом. При наличии готовых коржей ваша задача - просто сделать вкусную начинку.

Рыбный «Наполеон»

Чаще всего люди готовят закусочный торт «Наполеон» с консервой из готовых коржей - получается вкусно, и много труда начинка не требует. Можно обойтись и только рыбными пресервами, но куда интереснее кое-чем их дополнить. Секрет лучшего такого тортика - в применении творожного сыра типа «Карат» с креветками. Консерву лучше брать в собственном соку. Подойдут и тунец, и горбуша, и сайра. Рыбу нужно размять вилкой вместе с жидкостью. Три яйца - круто сварить и крупно потереть. Пару средних морковок тоже сварить (не переваривать! Слишком мягкая, расползающаяся, она вкус испортит), потереть и перемешать с давленым зубчиком чеснока и майонезом. Сборка «Наполеона» производится в такой последовательности: нижний корж слегка смазывается майонезом, на него равномерно раскладывается половина рыбы. Второй - без промазки - покрывается морковкой с чесноком. Третий опять майонезится и посыпается яйцами. По четвертому распределяется остаток консервы, а пятый служит крышкой - его (и бока) нужно щедро обмазать Торт укутывается в пленку, придавливается и минимум два часа пропитывается.

Разнообразная начинка

Если вам хочется большего вкусового богатства, приготовьте закусочный торт «Наполеон» с консервой из готовых коржей с таким составом компонентов. Возьмите две банки - одну с горбушей в ее же соку, а другую - с тунцом в масле (лучше поискать в оливковом). Обе рыбы разминаются в разных емкостях. Два крутых яйца натираются вперемешку с двумя плавлеными сырками. Туда же продавливается чесночная долька и мелко крошится пучок лука-пера. Сборка получится трехслойная, коржи промазываются майонезом все. Последовательность: горбуша - сырково-яичная паста - тунец. После пропитывания вас ждет просто замечательный закусочный торт «Наполеон» с консервой из готовых коржей: с фото на вас смотрит аппетитный результат ваших трудов. Рыбу, ясное дело, можно брать не только указанную. Главное, чтобы один вид был в масле, а другой - в собственном соку.

Торт с семгой

Если вам нравится закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей с рыбой, но не привлекает идея использования консервированной, можно взять 200 граммов слабосоленой или копченой семги. Рыбу надо освободить от костей, мелко порезать и смешать с нарубленным укропом, три яйца - натереть и заправить легким майонезом с измельченным зеленым луком. Для промазки коржей в этом рецепте используется мягкий Начинка чередуется: на один корж кладется семга, на другой - яйца, и так, пока и то, и другое не закончится. Верхний корж обильно мажется сыром и посыпается крошкой и зеленью. Утром можно кушать.

Мясной вариант

Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей не обязательно должен быть рыбным. Предлагаем опробовать такой рецепт: взять полкило мясного фарша и быстро обжарить его в сливочном масле. Когда слегка покоричневеет - всыпать нарубленную луковицу, а минут через десять - накрошенные шампиньоны (около трети килограмма). Когда грибы хорошо дадут сок, добавляются кубики болгарского перца. Как будет готово - приправить солью, перцем, чесноком и нарубленной зеленью, перемешать и прогнать через мясорубку. Далее вливаются три ложки майонеза и масса вымешивается. Сборка торта проводится на подмазанном противне: на каждый корж выкладывается фарш, по нему размещаются тонкие пластинки сыра. Самый верхний корж мажется майонезом и присыпается сыром - и закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей ставится в печь на четверть часа. Ждать, пока пропитается, не нужно - он уже сразу готов к употреблению.

Куриный рецепт

Не менее удачен закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей с курицей. Для него по отдельности обжариваются морковка с луком (на 2 корнеплода - штук пять луковок, его лучше брать побольше, для сочности), шампиньоны (около полукилограмма) и куриное филе. Для большей однородности можно все компоненты в готовом виде перемолоть. На смазанные майонезом коржи раскладываются:

на первый - морковно-луковая зажарка;
на второй - грибы, в которые вмешан лук;
на третий - курица (тоже с добавлением жареного лука);
на четвертый - опять шампиньоны;
на пятый - снова лук с морковкой.

В придавленном состоянии торт должен постоять хотя бы часик. Затем груз снимается, блюдо украшается в меру фантазии и отправляется на ночь для пропитки в холодильник.

Вегетарианский «Наполеон»

По весне разнообразная зелень - самое то, что нужно изголодавшемуся без витаминов организму. Мелко крошится и обжаривается крупная красная луковка, следом к ней добавляется полкочанчика свежей капусты и граммов 400 зелени: свекольной ботвы, черемши, щавеля, шпината. Тушиться все это будет минут двадцать - полчаса. За пару минут до готовности добавляются нарубленные чесночные дольки (штуки три) и треть килограмма сливочного сыра. Вымешенной и подостывшей массой переслаиваются коржи, и ароматный закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей на ночь помещается в холодильник. Наутро останется только украсить его.

Овощной «Наполеон»

Просто украшение постных дней! Да и для ценителей своей фигуры лишним не покажется. Пять баклажан надо нарезать кружочками, присолить и оставить на четверть часа для удаления лишней воды и горечи. Затем они обжариваются и выкладываются в дуршлаг или на салфетку - чтобы стекло лишнее масло. Пучок зелени и три дольки чеснока измельчаются и вмешиваются в тюбик легкого Пять помидор режутся кружочками. Сыр - около четверти килограмма - мелко трется. Коржи промазываются майонезом; на каждый сначала выкладываются «искупанные» в заправке баклажаны, на них - намайонезенные томаты, сверху - сыр. И так все коржи, кроме «крышки»: она только смазывается и покрывается сырной крошкой.

«Наполеон» с печенкой

И не только с ней! Если не поскупиться, можно получить исключительно восхитительное блюдо. Треть килограмма субпродукта - лучше брать куриный, он нежнее - обжаривается с накрошенной луковкой и небольшой натертой морковкой. После сдабривания солью и специями печенка с овощами пропускается через блендер. Две копченые куриные грудки, свежий огурчик и горсть распаренного чернослива режутся соломкой, заправляются майонезом и вымешиваются. Немного грецких орехов всухую обжариваются и дробятся. На нижний корж намазывается «паштет», на следующем размещается «салат» - и так пока не будет собран торт. Сверху он присыпается орешками и оставляется на пропитывание.

Попробуйте закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей - рецепт с фото поможет вам определиться с выбором начинки для него.

Закусочный торт с консервами сардины – отличная альтернатива большому количеству закусок. Потому, совсем неудивительно, что это блюдо становиться все более и более популярным. Во-первых - это очень вкусно и сытно, а ведь каждая хозяюшка стремится вкусно и плотно накормить своих гостей. Во-вторых, это красиво и необычно.

Если вы внимательно перечитаете рецепт, то сразу же поймете, что основой для такого торта будут коржи. В моем варианте из указанных ингредиентов их получается четыре штуки. А вот дальше начинается все самое интересное. В качестве прослойки для коржей я использовала рыбные консервы, плавленый сыр, яйца с лук и тертый сыр. Ну, как вы догадываетесь, такой выбор ингредиентов, я выбирала исходя из своих предпочтений. Вы же можете подобрать те продукты, которые вам больше по вкусу: мясо, паштет, грибы, овощи, рыба, и т.д.

Благодаря такому подходу, перед вами открывается много возможностей, и обычный рецепт закусочного торта, которые сейчас перед вами, это всего лишь заготовка, для массы других подобных блюд.

Увы, на каждый день такой торт не приготовишь – это затратно по времени, да и слегка повозиться придется, но результат того стоит. Для тех, кто занят поисками рецептов к какому-либо празднику, рекомендую попробовать приготовить закуску из сельди к праздничному столу, или же выбрать один из рецептов, который вошел в подборку простых закусок на скорую руку. Даже привередливые читатели, я уверена, смогут найти для себя парочку необычных вариантов.

Ингредиенты:

Для теста:

1 п. маргарина
200 гр. сметаны
3 ст. муки
1 ст.л. сахара
Щепотка соли
0,5 ч.л.соды погаш. уксусом

Для начинки:

1 банка сардин в масле
1 плавленый сырок
250-300 гр. майонеза
100 гр. сметаны
3-4 яйца
1 луковица
2 зубчика чеснока
250 гр. твердого сыра

Закусочные торты – это один из лучших вариантов для праздничного стола. Красивые, вкусные, правильно приготовленные – их можно подавать на любое торжество. Конечно, каждая хозяйка имеет свои секреты, помогающие ей изобретать истинные шедевры кулинарного мастерства; но, даже только начиная свой путь в этот вкусный мир, можно приготовить отличный закусочный тортик, не затрачивая при этом много усилий!

Правила, которые важно запомнить!

Главное правило – хорошее настроение на кухне, иначе все блюда у вас будут «кособокими», пересоленными и просто невкусными.
Второе – свежесть всех продуктов. И неважно, рыба это, мясо, яйца или макароны – все должно быть самым свежим.
Третье – подготовка. Все ингредиенты нужно сварить, очистить, порезать, размять, натереть, растолочь или пожарить.
Четвертое – сочетание. Здесь вашу фантазию никто не ограничивает! Только не забывайте: все хорошо в меру! Не стоит смешивать перец чили с мармеладом. Конечно, если ваша семья обожает такое сочетание – на здоровье, но все же не перебарщивайте с экспериментами.

Основные ингредиенты:

Закусочные торты бывают овощными, мясными, рыбными, сборными. Как видите, ингредиентов не бывает много. Но прежде, чем начинать собирать торт, стоит позаботиться об основе! Что это может быть: несладкие вафельные коржи, пресные крекеры, готовые листы слоеного теста, лаваш, пластины для лазаньи.
Еще вкуснее, когда основа сделана из одного ингредиента. Например, печеночные, кабачковые или картофельные лепешки. И на них уже выкладывать начинку, это будет невероятно аппетитно!

Соусы – это ваше все!

Закусочные торты правила, которые важно помнить на сайт

Каждое блюдо – это шедевр, ну а правильный соус – это вершина мастерства! Легкий или жирный, на основе сметаны, майонеза, масла или рассола – рецептов соусов огромное множество. В них добавляют каперсы, оливки, жареные грибы или маринованные корнишоны, но только каплю! Чем осторожнее и бережнее быть с добавлением ингредиентов, тем шире и сочнее откроется полный вкус блюда.
Смешивайте и экспериментируйте, взбивайте, натирайте, добавляйте – ваши соусы всегда будут вкуснее, если вложить в них немного любви, ну или капельку счастья.

Собираем тортик!

Закусочные торты правила, которые важно помнить на сайт

Собрать закусочный торт можно за 10 минут, если предварительно все ингредиенты подготовлены. Не забывайте только несколько простых правил:
сочная начинка не требует дополнительного увлажнения соусом;
прослойка должна быть подходящей к начинке, а потому для разных слоев (в сборных тортах) готовьте несколько соусов;
если готовите сборный торт (разделяете овощную, мясную, рыбную начинки), поделите секторы – вашим гостям будет легче определиться с возможными пристрастиями;
очень сочную начинку не стоит выкладывать на первый слой: лепешка может быстро промокнуть и испортить весь внешний вид торта;
обязательно оставляйте время для пропитки!

Ну и под конец, отличный рецепт закусочного торта!

Закусочные торты правила, которые важно помнить на сайт

Понадобится:
1 банка консервированной в масле рыбы (размять вилкой);
3 вареных картофелины (натереть на терке);
3 вареных яйца (мелко порубить);
2 несладких вафельных пласта для тортов;
100 грамм сыра (натереть);
1 зубчик чеснока (по вкусу);
2 ст.ложки майонеза или жирной сметаны.

Для соуса смешать сыр, чеснок, майонез. По желанию можно добавить пару капель лимонного сока, грибы. Пласты коржей разрезать пополам и выкладывать начинку: слой вафельного пласта, картошка, рыба, соус, яйца, вафельный корж. И так столько раз, сколько хватит начинки. Нарезать затем на ломтики нужного размера, дать пропитаться и подать к столу.

Приятного аппетита!

Праздничный стол украшают разнообразные закуски и салаты. Особенно красиво и аппетитно на столе смотрятся закусочные торты. Как приготовить закусочный торт читайте далее.

Закусочный торт на праздничный стол / Как приготовить закусочный торт

Рецепт Закусочный торт с ветчиной, колбасой и сыром

Ингредиенты:

300 гр. сыра
2 буханки ржаного хлеба
300 гр. ветчины
300 гр. вареной колбасы
300 гр. сметаны
300 гр. майонеза

Способ приготовления:

С хлеба срезать корку и нарезать вдоль на 6 равныx частей. Должно получится 12 кусков хлеба.
Три куска выложить на поднос.
Для первого слоя приготовить начинку из тертого сыра, 100 гр. сметаны и 100 гр. майонеза.
Смазать первый слой хлебных коржей.
На начинку выложить второй слой хлеба.
Для второй начинки пропустить через мясорубку колбасу, соединить с второй третью майонеза и сметаны. Смазать второй слой.
Тоже самое проделать с ветчиной и другими кусками хлеба.
Торт хорошенько промазать майонезом и убрать в холодильник на 10-12 ч. Перед подачей смазать торт еще раз.
Украсить торт по своему вкусу и фантазии.

Рецепт Закусочный торт из курицы

Ингредиенты:

4 шт. вафельных коржа
800 гр. куриного фарша
400 гр. шампиньонов
3 шт. репчатого лука
200 гр. сливочного масла
200 гр. сыра
150 мл сливок
зелень
перец

Способ приготовления:

Измельчить кубиками грибы и лук. Обжарить на сливочном масле.
Добавить грибную поджарку в фарш, перемешать, посолить и поперчить.
На противень выложить вафельные коржи, промазывая фаршем.
Верхний слой присыпать тертым сыром.
Запечь торт в духовке около 20 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.

Рецепт Закусочный торт с соленой горбушей

Ингредиенты:

1 батон белого хлеба
300 гр. соленой горбуши
200 гр. творога
100 гр. сыра
2 шт. репчатого лука
100 гр. сливочного масла
1 ст. л. коньяка
1 ч. л. горчицы
2 маринованных огурца
100 гр. редиса
перец

Способ приготовления:

И з мягкого сливочного масла, коньяка, горчицы, соли и перца приготовить соус.
С хлеба срезать корки и разрезать вдоль пополам.
Намазать одну часть масляной смесью и разложить слой ломтиков рыбы. Накрыть вторым слоем рыбы.
Натереть с ыр и перемешать с творогом, добавить на резанный лук и соль.
Обмазать торт сырным кремом.
Украсить торт рыбой, кружочками редиса и огурцами.

Рецепт Закусочный торт из крекеров

Ингредиенты:

250 гр. колбасного сыра
морковь
репчатый лук
48 шт. соленых крекеров
3 яйца
1 б. рыбной консервы (горбуша или сайра)
200 гр. майонеза
растительное масло

Способ приготовления:

Н атереть сыр на терке и приготовить крем с 4-5 ст. л. майонеза.
Морковь и лук натереть на терке и обжарить на растительном масле.
Затем добавить немного майонеза.
Яйца отварить, остудить и очистить.
В разные миски натереть белок и желток.
В каждую миску добавить майонез.
Консервы выложить в тарелку, размять вилкой и соединить майонезом.
На блюдо выложить слой крекеров. Смазать слой крекеров сырным кремом.
На сыр выложить слои крекеров, затем морковь с луком, опять крекеры, белки, рыбу, крекеры и желтки.
Поставить торт в холодильник на 3-6 часов.
Перед подачей торт украсить зеленью.

Рецепт Закусочный торт «Крабовый рай»

Ингредиенты:

150 гр. сыра
100 гр. крабовых палочек
4 яйца
4 соленых огурца
3 зуб. чеснока
2 ст. л. сливочного масла
100 гр. сыра для сырных шариков
растительное масло
перец
5 шт. вафельных коржей

Способ приготовления:

Натереть отварные яйца на терке.
Огурцы и крабовые палочки натереть на другой терке в разные миски.
На блюдо выложить слоями вафельный корж, огурцы, майонез, корж, майонез, яйца, перец, сыр, корж, майонез и крабовые палочки.
Последний корж смазать майонезом, присыпать нарезанной зеленью, украсить сырными шариками.
Сырные шарики сделать из тертого сыра, чеснока, майонеза и мягкого сливочного масла.

Видеорецепт "Скандинавский закусочный торт "

Дорогие мои читатели!

Надеюсь Вам понравится наша подборка рецептов и вы приготовите что-то из нее уже к этому новогоднему столу.
А какие новогодние блюда на праздничный стол готовите Вы?
Напишите о них в комментариях к статье ниже.

С Наступающим Новым 2016 годом!

Счастья и удачи всем Вам!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.