Сколько калорий содержит банан. Сколько ккал в банане? Калорийность банана

Банан - это один из самых любимых фруктов многих людей. Однако женщины, которые придерживаются правильного питания, зачастую интересуются, можно ли включать в рацион банан или нет.

Сколько в одном банане содержится калорий и можно ли есть этот фрукт во время диеты. Калорийность фрукта зависит от размера плода, степени зрелости и даже разновидности, поэтому точный ответ становится невозможным.

Калорийность разных видов бананов

Многие люди привыкли видеть на полках супермаркетов обычные бананы, поэтому мало кто задумывается о существовании других сортов. В действительности разнообразие сортов бананов желательно учитывать.

Мини-банан также называют «бэби». Такой фрукт продается в виде больших гроздьев. На вкус и аромат мини-бананы напоминают обычные фрукты. Основное отличие - это меньшее содержание калорий. В одной штуке может быть до 80-90 ккал.

Банан Платано - это редкий сорт зеленых бананов. Основное отличие - это минимальное количество сахара. К тому же фрукт отличается немного кисловатым вкусом. Энергетическая ценность банана сорта Платано составляет 60 ккал на одну штуку.

Обе разновидности, мини-банан и Платано, больше распространены за границей.

Сколько весит банан средних размеров без кожуры

Для правильного подсчета калорийности желательно знать, сколько весит один средний банан без кожуры. Вес одного фрукта составляет 150 грамм. Средний неочищенный плод весит 200 грамм. Таким образом, кожура банана весит до 50 грамм, что составляет четверть общего веса. Знать средний вес банана без кожуры крайне важно во время приготовления различных блюд, печенья и других десертов, сладких напитков.

Обычно в магазинах покупают целую связку бананов. В связке, которая весит килограмм, обычно находится 5 бананов весом до 200 грамм с кожурой.

Состав и калорийность банана

В 1 штуке без кожуры содержится следующее количество полезных веществ:

• белки - 1,1-1,5 грамма;
• жиры - 0,3-0,5 грамма;
• углеводы - 21-23 грамма.

В составе банановой мякоти также присутствуют витамины и клетчатка. Более того, в составе фрукта можно отметить полезные вещества, которые при регулярном употреблении оказывают положительное влияние на человеческий организм и гарантируют профилактику депрессии.

К настоящему времени также установлено, что в составе бананов содержатся витамины А, В, С, калий и магний. Эти витамины и макроэлементы считаются наиболее полезными.

Ученые отмечают, что самыми полезными являются спелые бананы, на кожуре которых могут присутствовать темные пятна. Именно такие плоды желательно выбирать для того, чтобы отметить максимально возможную пользу фрукта.

Как уже было сказано, калорийность свежих бананов определяется сортом и степенью зрелости. Обычно в магазинах продают десертные сорта бананов, которые отличаются небольшими размерами и средним весом до 200 грамм. Крупные бананы сорта Платано на вкус могут быть недостаточно сладкими, но при этом они отличаются большей калорийностью и высоким содержанием крахмала.

Наименьшей калорийностью обладают вызревшие десертные бананы с очень сладкой мякотью и приятным ароматом.

В 1 штуке банана без кожуры калорийность будет разной. Мякоть незрелого плода содержит 120 калорий, спелого - 90.

Есть ли в банане крахмал

Крахмал всегда содержится в банане, но его доля будет разной. Недозрелые зеленые бананы обычно богаты нерастворимым, резистентным крахмалом. Это вещество не переваривается в тонком кишечнике человека, так как происходит ферментация в толстом кишечнике. По данной причине недозрелые плоды могут приводить к повышенному газообразованию и бурлению в животе.

В спелых бананах крахмал превращается в сахар, поэтому плоды отличаются особенной сладостью, по сравнению с зелеными. При этом спелые бананы легче перевариваются и усваиваются.

Разрешены ли бананы во время диеты

Многие женщины, сидящие на диете, интересуются, сколько калорий содержится в банане. При этом мало людей учитывает следующие свойства бананов:

• повышенная калорийность;
• способность к выводу солей из человеческого организма и избавление от отечности;
• наличие сахаров и инсулинов, которые предотвращают тягу к сладкому и легким углеводам;
• гарантированное снабжение организма полезной энергией;
• мягкое очищение кишечника от шлаков и токсинов;
• незначительное содержание жиров в бананах;
• высокий уровень защиты от депрессивных состояний благодаря выработке серотонина, гормона радости.

Таким образом, включить 1-2 банана в рацион худеющего человека очень полезно.

Можно ли есть бананы после тренировки

Ученые уверяют: бананы можно и нужно кушать после тренировки. Это обусловлено тем, что затраченная энергия будет восстанавливаться в минимальные сроки, и начнется пополнение мышечного гликогена, благодаря чему наращивание мышечной ткани существенно упростится.

В бананах также содержится калий, который очень полезен для восполнения энергии и предотвращения судорог после серьезных физических нагрузок.

Разрешены ли бананы на сушке тела

Сушка - это особенный этап похудения, направленный на активное уничтожение жира. По данной причине в рацион включают только продукты с минимальным содержанием углеводов. Для восполнения энергии организм может использовать жиры, благодаря чему запускается процесс похудения.

Однако такое питание противопоказано людям, которые страдают сахарным диабетом, болезнями сердца, печени и почек, нарушениями ЖКТ, ведь углеводы очень важны для каждого человека.

При сушке из рациона обязательно исключают бананы, так как они считаются очень калорийными фруктами.

Можно ли кушать бананы на ночь при похудении

Врач-диетолог может разрешить или запретить кушать бананы на ночь при похудении. Во время консультации всегда учитываются особенности организма каждого человека, а именно - склонности, привычки. В любом случае употребление банана на ночь нежелательно, так как можно получить избыточную энергию и в дальнейшем отметить бессонницу.

Бананы можно включать в рацион, помня о соответствующих ограничениях для поддержания хорошего здоровья и сохранения достойной физической формы.

В 1 штуке банана без кожуры содержится большое количество калорий, поэтому сладкий фрукт нежелательно регулярно и активно кушать худеющим людям.

Большинство высококвалифицированных диетологов рекомендуют употреблять как можно больше фруктов и овощей в свежем виде. В то же время, к бананам необходимо отнестись с осторожностью. Калорийность банана гораздо выше, чем других плодов. Она в несколько раз превосходит, например, энергетическую ценность яблок или цитрусовых. Сколько калорий содержится в этом экзотическом фрукте, и можно ли поправиться от бананов?

Бананы - самые популярные и самые любимые экзотические фрукты многих современных людей. Сегодня они есть практически в каждом доме. О том, что данный продукт подходит для питани с целью похудени говорит существование .

Кроме свежих, на прилавках магазинов можно увидеть сушеные бананы, чипсы и соки из этого продукта. Кроме того, из него можно приготовить вкусный молочный коктейль. Для того чтобы точно узнать калорийность, следует рассмотреть все разновидности экзотического фрукта, предлагаемые нам на рынке и в супермаркетах.

БЖУ

Соотношение белков, жиров и углеводов в 100 граммах экзотического продукта следующее:

• 1,5 г. белков;
• 0,4 г. жиров;
• около 21 г. углеводов (это 8.5% нормы для женщины и 6.5% суточной нормы для мужчины).

В составе нет холестерина, очень мало жиров, большое содержание клетчатки, витаминов С и В6, калия, фруктозы.

Единственным недостатком является довольно высокий уровень содержания сахара и калорий. Можно легко поправиться, если кушать банановые продукты в неограниченном количестве.

Польза

Несмотря на высокое содержание калорий, польза бананов для организма огромная, благодаря большому количеству полезных веществ:

• Калий полезен для работы мозга и сердца.
• Белок триптофан, попадая в организм человека, превращается в серотонин. Этот гормон помогает расслабиться и успокоиться.
• Витамины группы В ликвидируют любое вредное влияние никотина.
• Если вы занимаетесь интенсивной физической или интеллектуальной работой, то пара плодов поможет запастись энергией на 2-3 часа.
• Этот продукт помогает устранить воспалительные процессы в ротовой полости, имеет благоприятное воздействие при болезнях желудка, гипертонии, заболеваниях почек и печени.

Из-за большого содержания калорий, кушать бананы лучше на завтрак. Это позволит за день израсходовать всю полученную энергию. После обеда и вечером предпочтительно их не есть.

Количество калорий

Бананы - это любимые экзотические фрукты практически каждого человека. Для тех, кто постоянно следит за фигурой и старается не поправиться, очень важно то, сколько калорий в банане. Итак, средний вес 1 шт. равен примерно 200 г. От этого числа нужно отнять вес кожуры, который составляет около 50 г. Если плод будет немного недозрелым, то его энергетическая ценность - почти 120 ккал.

Если на кожуре есть темные пятна, то это значит, что он переспел, и его энергетическая ценность возросла до 180 ккал.

Калорийность одного спелого банана без кожуры будет равна той, которая содержится в 120 г. вареного филе курицы.

Калорийность незрелого плода

Бананы, которые не успели дозреть, имеют очень яркий зеленовато-желтый цвет, они твердые с приятным ароматом. Сколько калорий в банане, если он зеленоватый? 100 грамм содержит примерно 80 ккал.

Экспортеры этой продукции срывают плоды практически зелеными и не ждут, пока на кожуре появятся темные пятна. Переспевшие фрукты быстро портятся, кожура может лопнуть, а вкусовые качества будут не такими четко выраженными. Незрелые бананы полезнее, чем остальные, и если вы боитесь поправиться, то выбирайте только зеленоватые плоды.

Если вы придерживаетесь диеты, то идеальным вариантом станут зеленоватые фрукты сорта «платано». Они содержат минимальное количество калорий.

Перезрелые плоды из жарких стран

Оптимальной температурой хранения экзотических фруктов считается +10 градусов. Даже при соблюдении максимально правильных условий хранения (температуры и влажности), свежими бананы остаются недолго. Если на кожуре появилось хотя бы небольшое количество пятнышек темного цвета, его можно назвать переспевшим.

Такие плоды гораздо слаще, они очень мягкие и считаются настоящим лакомством для маленьких детей. Если же вы не хотите поправиться, то кушать такие фрукты нежелательно. Калорийность банана в спелом виде - около 180 ккал. на 100 грамм.

Чтобы свежие плоды в холодильнике дольше не чернели и не портились, оберните их ножки фольгой или полиэтиленом.

Сушеные бананы

Если говорить о сушеном фрукте (который еще называют «банановые фиги»), то в 100 граммах такого продукта содержится больше калорий по сравнению с переспелыми, а тем более с зеленоватыми плодами. Калорийность банана в сушеном виде - около 350 ккал.

Средний вес очищенного плода размером 20 см. после высыхания становится всего 30 граммов. Получается, что в одном сушеном плоде содержится 100 ккал. Кушать сушеные фрукты можно исключительно в виде быстрого и легкого перекуса. Похудеть с их помощью невозможно, а вот толстеют от них легко.

Бананы (особенно в сушеном виде) противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом.

Чипсы

Если банан нарезать очень тонко и хорошо прожарить в большом количестве пальмового масла, то можно получить фруктовые чипсы. В продаже продукт такого типа встречается не очень часто, но его можно найти в большом супермаркете. Банановые чипсы обрабатываются так, как и любые другие - разнообразными приправами и улучшителями вкуса.

Если вы не хотите потолстеть, то лучше отказаться от чипсов, какими бы вкусными они ни были. Калорийность этого продукта огромная. 100 граммов чипсов содержит около 500 ккал. Есть еще один значительный недостаток. При жарке образуются канцерогены, которых в этом продукте содержится большое количество.

Банановые чипсы не содержат и десятой доли полезных веществ, которые есть в свежих фруктах.

Натуральный сок

Банановый сок из всего списка считается наименее калорийным - 47 ккал. на 100 грамм. Большим преимуществом сока является то, что в нем остаются те же полезные вещества, которые есть в свежих фруктах. Поэтому, если вы не желаете поправиться и строго соблюдаете диету, то натуральный сок - это оптимальный вариант.

Получить действительно полезный и низкокалорийный продукт можно только с помощью соковыжималки. Магазинные соки, в большинстве своем, содержат около 30% пюре, что делает их калорийность выше. Кроме того, в них содержатся консерванты и большое количество сахара.

150 г. натурального бананового сока в день восполнят суточную норму калия.

Молочный коктейль

При соблюдении здорового рациона питания или во время разгрузочного дня иногда можно побаловать себя. Сделайте молочный коктейль с бананом. От него можно потолстеть только в том случае, если пить литрами. Средняя калорийность 100 граммов коктейля - 75 ккал. Он отлично подойдет вместо легкого и быстрого перекуса.

Для того чтобы приготовить молочный коктейль, необходимо смешать нежирное молоко, незрелый фрукт и все тщательно перебить в блендере. Коктейль готов. Вы утолите чувство голода и не поправитесь.

Чтобы коктейль получился густым, как в «Макдональдсе», предварительно поместите молоко на некоторое время в морозильную камеру, чтобы оно начало замерзать.

Низкокалорийный коктейль: видеорецепт

Таблица калорийности бананов

Несмотря на то, что калорийность банана довольно высока, его полезные свойства превышают этот недостаток. Поправляются лишь те, кто ест эти фрукты в неограниченном количестве.

С таким тропическим фруктом, как банан, мы знакомы с детства. Но не все знают, что, помимо чудесных вкусовых качеств, у него есть еще масса других достоинств – в нем огромное количество витаминов и минералов, он помогает бороться с депрессией, поднимает настроение и улучшает качество сна. Этот вкусный и полезный фрукт применяют не только в пищу, его широко используют и в индустрии красоты. С его применением изготавливаются маски для лица, бальзамы для волос и даже худеют. Довольно часто тех, кто следит за своей фигурой, мучает один и тот же вопрос – сколько калорий в банане.

В состав банана входят следующие компоненты:

• микроэлементы: цинк, селен, фтор, железо, марганец;
• макроэлементы: калий, фосфор, натрий, кальций, магний;
• вода;
• белки;
• фруктоза;
• жиры;
• зола;
• углеводы;
• клетчатка;
• пищевые волокна;
• органические кислоты;
• насыщенные жирные кислоты;
• витамины: РР, бета-каротин, тиамин, ниацин, рибофлавин, филлохинон, холин, альфа-токоферол, пантотеновая кислота, аскорбиновая кислота, пиридоксин, фолаты.

Полезные свойства

Итак, банан содержит в себе огромное количество важных для человеческого организма витамин и микроэлементов. Именно этим и обусловлены многочисленные полезные качества экзотического фрукта.

• Входящий в состав марганец участвует в образовании соединительной и костной ткани. Он просто необходим для синтеза нуклеотидов и холестерина. Недостаточное его потребление выражается замедленным ростом, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями в репродуктивной системе, углеводного и липидного обменов.
• Витамин В6 принимает участие в поддержании иммунитета, в процессах возбуждения и торможения центральной нервной системы. Его недостаток проявляется в снижении аппетита, анемии, нарушении состояния кожного покрова и развитии гомоцистеинемии.
• Калий, который также входит в состав банана, является основным внутриклеточным ионом. Он принимает непосредственное участие в регуляции кислотного, водного и электролитного баланса. Помимо этого, он участвует в процессах регуляции давления и проведении нервных импульсов.
• Витамин С, в свою очередь, способствует усвоению железа и участвует в функционировании иммунной системы, окислительно-восстановительных реакциях. Его дефицит может привести к кровоточивости и рыхлости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной ломкости и проницаемости кровеносных капилляров.
• Натуральные катехины являются природными антиоксидантами, которые противостоят свободным радикалам.

Калорийность банана

Мы часто не задумываемся, что, помимо привычных сортов бананов, которые мы видим на полках магазинов, существуют и другие виды плода. Они отличаются по цвету, размеру и энергетической ценности. Соответственно и калорийность каждого из этих сортов будет отличаться.

Банан без кожуры

Чаще всего средний банан имеет вес около 200 граммов, пятьдесят из них составляет кожура. Следовательно, один банан без кожуры будет весить около ста пятидесяти граммом и в нем будет сто двадцать ккал .

Кожуру обычно в пищу не употребляют, зато она нашла свое применение в косметологии и народной медицине.

Сушёный фрукт

Сушеный банан в ста граммах содержит 96 ккал. Сушеный банан прекрасно утолит даже самый сильный голод, при этом является абсолютно здоровой и полезной пищей.

Этот продукт ни чем не уступает свежему фрукту, он так же полезен для организма и имеет такие же питательные ценности.

Его очень удобно брать с собой в дорогу, потому что он не слишком скоропортящийся, в отличие от свежего банана.

Недозрелый плод

Сколько ккал в банане, если он зеленоват и не дозрел? Незрелый плод содержит в ста граммах около 80 ккал. Банан, который не успел до конца созреть, имеет яркий зеленоватый цвет с желтым оттенком. Он более твердый, чем созревший фрукт, и источает нежный, приятный аромат.

Зеленые плоды считаются более полезными, особенно для тех, кто борется с лишним весом.

Перезрелый банан

Калорийность составляет 117 ккал на сто граммов продукта. К тому же переспевшие фрукты имеют свойство покрываться коричневыми пятнами и быстро портиться. Кожура часто лопается, а вкусовые качества не так ярко выражены.

Калорийность такого сока напрямую зависит от того, из каких сортов он сделан, а также от того, насколько был зрелым фрукт. Существует еще несколько условий:

• соотношение полученного сока с водой или молоком;
• с мякотью сок идет или нет;
• какое количество сахара в него добавлено.

Для изготовления бананового сока лучше всего подходят десертные сорта бананов.

Зелёный банан Платано

У такого плода энергетическая ценность достаточно низкая – Платано содержит примерно 60 ккал. Это довольно редкий сорт, его отличительная черта – зеленый цвет. На вкус он кисловат, потому что в нем содержится очень мало сахара.

Такой сорт чаще всего варят или обжаривают.

Красный фрукт

Плоды красного банана считаются низкокалорийным продуктом питания, несмотря на их сладость. Средний красный банан весом около 100 г содержит 90 килокалорий.

По питательности он не уступает остальным сортам бананов, а может, даже и превышает.

Этот сорт имеет привкус малины. Такой экзотикой уже трудно кого-то удивить, но при покупке фрукта нужно обязательно обратить внимание на кожуру.

Довольно часто мошенники красят кожуру банана в красный или розовый цвет для того, чтобы привлечь клиентов, а на самом деле внутри будет самый обычный банан.

Мини-банан

Калорий, которые содержатся в одном мини-банане, не так уж и мало, учитывая небольшой размер этого сорта. В одном маленьком банане будет содержаться примерно 90 ккал.

Такой сорт бананов часто называют «беби». Плоды редко можно встретить на полках наших супермаркетов, в основном они продаются не поштучно, а гроздьями. Вкусовые качества и аромат этих фруктов более выражен по сравнению с обычными крупными сортами.

Банановые чипсы

У них высокая энергетическая ценность – калорийность банановых чипсов составляет 500 ккал на 100 граммов продукта. Чипсы довольно легко приготовить, но из-за высокого содержания калорий их не рекомендуется употреблять в пищу тем, кто строго придерживается диеты.

Повышенное количество вредных углеводов в этом продукте так же негативно влияет на фигуру.

Как употреблять бананы при похудении?

Учеными доказано, что регулярное употребление бананов помогает при похудении. Это происходит потому, что у этого продукта высокая пищевая ценность, он насыщен разнообразными антиоксидантами и микроэлементами. Благодаря этому банан считается здоровой и полезной пищей.

Несмотря на то что банан имеет относительно невысокую калорийность, он отлично подходит в качестве питания после тренировки, для набора мышечной массы. Банан имеет довольно низкий гликемический индекс и содержит много микроминералов.

Крахмал, клетчатка и пектины быстро утоляют голод и вызывают продолжительное чувство насыщения. Все эти составляющие делают банан полезным продуктом для диетического питания.

Если соблюдается диета, то очень важно употреблять в пищу один небольшой банан в сутки и ни в коем случае не рекомендуется объедаться плодами. Диетологи утверждают, что банан в человеческом организме переваривается полностью, но вечером лучше всего от него отказаться, потому что это может отрицательно сказаться на фигуре.

Заключение

Бананы являются источником энергии благодаря оптимальной калорийности и просто самым настоящим кладезем полезных ингредиентов. Часто бананы используют для лечения различных органов. Особенно он полезен в борьбе с заболеваниями почек, печени, язве желудка, слизистых оболочек.

Помимо этого, плоды стабилизируют нервную систему, восстанавливают память и отлично укрепляют иммунную систему. Этот чудесный продукт помогает бороться с никотиновой зависимостью при помощи витаминов, которые входят в его состав бананов.

Стоимость бананов довольно-таки низкая, поэтому, покупая вкуснейший плод, вы тратите минимальное количество денег, зато приобретаете настоящую энергетическую и витаминную «бомбу». Приятного аппетита!

Мать двоих детей. Веду домашнее хозяйство уже более 7 лет - это и есть моя основная работа. Люблю экспериментировать, постоянно пробую различные средства, способы, методики, которые могут сделать нашу жизнь легче, современней, насыщенней. Люблю свою семью.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Бананом называют плоды травянистого растения банан (musa ), которое в высоту нередко достигает 6-9 метров, поэтому многие ошибочно считают, что бананы растут на пальме. Банан представляет собой вытянутый цилиндрический плод, по форме напоминающий полумесяц, с плотной кожурой и нежной упругой мякотью, слегка маслянистой текстуры. Цвет мякоти варьируется от беловато-жёлтой до насыщенной кремовой.

Банан в истории и экономике

Родиной бананов принято считать Юго-Восточную Азию, главным образом имеются в виду острова Малайского архипелага (calorizator). Бананы окультуриваются и культивируются с XI века до н.э., первые упоминания о бананах датируются именно этим периодом, когда растение уже произрастало в Индии и многих других странах, где до сих пор бананы являются важным продуктом питания и основным продуктом, импорт которого поддерживает экономику.

Банан - ягода?

По всем ботаническим признакам банан является ягодой, в дикорастущих бананах до сих очень много косточек, которые практически отсутствуют у культивируемых сортов. Толстокожие ягоды не нуждаются в косточках, потому что их давно выращивают не из семян. В кулинарной классификации банан относится к фруктам.

Калорийность банана

Калорийность банана составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность, состав и полезные свойства банана

В составе мякоти банана содержатся множество полезные веществ: , витамины , а также , и , и клетчатка. Употребление бананов оказывает благотворное действие на работу сердечной мышцы, снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Бананы поднимают настроение и способствуют профилактики возникновения стресса.

Вред банана

Нужно помнить, что банан - калорийный продукт, поэтому съедать за один присест гроздь бананов будет неразумно. Также банан может вызвать аллергические реакции, хотя такие случаи достаточно редки. Диабетикам стоит помнить, что спелые бананы повышают уровень глюкозы в крови, в отличие от недозрелого.

Виды и сорта бананов

Сортов бананов великое множество, одних съедобных насчитывается более сотни. Обычно съедобные бананы делят на две группы - десертные (бананы, которые употребляются в сыром виде, именно такие мы все привыкли видеть на наших прилавках) и плантаны (плоды, требующие термической обработки, в свежем виде вкуса не имеют).

Бананы различаются по цвету кожуры, длине и величине плода. Самые известные сорта: Леди Фингер, Гро-Мишель, Кавендиш (карликовый и гиганский), Робуста, Валери, Лакатан, Майсур, Айс-Крим, Красный Дакка. То, что крупные длинные бананы якобы кормовое, не более чем миф. Часто мелкие бананы действительно имеют более сладкий вкус, но всё зависит от сорта и времени сбора урожая, банан элементарно может оказаться недозрелым.

Как выбрать и хранить бананы

При выборе бананов нужно обращать внимания на плотные плоды, без повреждений и тёмных пятен на кожуре. Если бананы жёлтые, то хвостик в идеале должен быть чуть зеленоватым, а не тёмным. Недозрелые бананы станут сладкими, если их хранить при комнатной температуре в тёмном месте несколько дней. Спелые бананы хранятся не в холодильнике, где сразу начинают темнеть, идеальная температура - +15 °С.

Банан в кулинарии

Традиционно бананы едят в свежем виде - как идеальный перекус, полдник или добавка к творогу, йогурту или мюсли. Часто банан используют для холодных закусок - десертных бутербродов (калоризатор). Банан отлично подходит для приготовления тортов и пирожных, желе и фруктовых салатов. Также бананы жарят, сушат, вялят, запекают, добавляют в тесто для хлеба и маффинов, используют как сырьё для приготовления мармеладов, муки и сиропов.

Экзотические блюда из банана

Йо-йо - национальное блюдо жителей Венесуэлы, которые обжаривают разрезанный вдоль банан и складывают его, укладывая внутрь ломтики мягкого белого сыра. Перуанцы отваривают бананы и пюрируют их, такое блюдо является повседневным и называется чаппо . На Филиппинских островах готовят кетчуп из бананов, а в Латинской Америке обожают жареные в масле бананы с добавлением соли и острого перца .

Выращивание банана

Для полного созревания бананам подходит субтропический климат, тёплый и влажный, практически с одинаковой дневной и ночной температурой выше 20 °С. Бананы, предназначенные на экспорт, снимают чуть недозрелыми, чтобы мы могли насладиться упругой мякотью и сладким вкусом, а не кашеобразной безвкусной субстанцией. В России растут бананы (в окрестностях Сочи много банановых пальм), но до конца не вызревают, поэтому в основном имеют чисто декоративный характер.

В домашних условиях вырастить банан возможно. Для этого надо взять переспелый банан черного цвета, снять с него кожуру и у самого плода банана взять все семечки из середины и выложить их на бумажную салфетку. После замачивания в слабом растворе марганцовки, семечки просушить и высадить в подготовленную землю.

Подробнее о процессе отделения семечек, подготовки земли и высаживании и выращивании бананов в домашних условиях смотрите в видеоролике:

Банан в косметологии и медицине

Банан - удивительный плод, который используется «по полной программе», в ход идут и вершки, и корешки. В косметологии давно замечено и активно используется свойство банановой кожуры постепенно выводить даже самые большие бородавки. Медики стран, где растут бананы, применяют молодые листья для облегчения состояния кожи после ожогов, цветки растения - при язве желудка и дизентерии. Измельчённые высушенные корни банана - отличное средство для профилактики болезней пищеварительного тракта. Не все знают, что спелый банан - помощник в облегчении симптомов предменструального симптома.

Помогут ли бананы похудеть?

В вопросе похудения всё зависит от количества съеденных бананов и тех продуктов, с которыми бананы сочетаются. Есть специальные банановые , можно попробовать провести разгрузочный день, во время которого основной пищей будут бананы (3-4 штуки) и жидкость - или . Сытные бананы помогут спокойнее перенести ограничения в еде, но увлекаться только бананами всё-таки не рекомендуется.

Больше о пользе бананов и его свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Заморский фрукт давно завоевал отечественный рынок и является вполне доступным для широких слоев населения. Ведь это вкусный и питательный продукт. Но не все знают – сколько калорий в банане без кожуры и легко ли, сидя на диете для похудения, сбросить килограммы, если употреблять спелый плод ежедневно. В нем почти нет жира, но очень много углеводов, а они не способствуют сбросу веса, если плод употреблять неправильно.

Правильное употребление банановых блюд и спелого фрукта в первоначальном виде может снизить калорийность. Но увлекаться банановыми диетами не следует. Поскольку у него достаточно противопоказаний, даже низкое содержание калорий выльется в большое количество проблем со здоровьем. Банановые блюда имеют высокую энергетическую ценность, поэтому их можно использовать для перекуса на диете. Но диета с употреблением только фрукта приведет к обострению большинства заболеваний и даже набору веса. Далее подробно будут представлены особенности употребления, а также калорийность фрукта в натуральном виде и в виде блюд.

Мякоть банана вкусна и полезна, ее можно использовать в приготовлении многих блюд, которые можно есть на завтрак, обед и ужин: каша овсяная с кусочками фрукта, банановый смузи, творожная масса с мякотью, коктейль с молоком, чипсы из бананов. Это небольшой список применения банана в рецептах блюд. Вследствие этого диета на бананах интересна и не страшна голодными болями.

Мякоть приносит неоспоримую пользу организму, потому что в ее состав входит огромное количество витаминов, минералов и нужных элементов:

• Витамин В3 – стимулирует процесс дыхания на клеточном уровне. Ускоряет обменные белковые и углеводные процессы. Препятствует повышению уровня холестерина.
• Витами В5 – принимает участие в углеводном метаболизме. Стимулирует циркуляцию крови в капиллярах и синтезирует гемоглобин и гистамин.
• Витамин В6 – способствует выработке серотонина и адреналина. Витамин требуется для содержания кожного покрова, зубов, десен в здоровом виде.
• Калий – поддерживает функции нервной системы. Хорошо влияет на сосуды головного мозга и сердечной мышцы. Восстанавливает кровяное давление, исключая риск инсульта. Недостаток калия приводит к гипертонии, почечной недостаточности и образованию целлюлита на коже.
• Магний – помогает правильной работе сердечной мышцы. Снимает напряжение мышц и уменьшает свертываемость крови. Без данного элемента не усваиваются кальций и калий.
• Натрий – обладает мочегонным свойством и препятствует отекам. Много натрия есть в зеленом неспелом банане.

Обратите внимание: В банановых блюдах есть пищевые волокна, пектины, ферменты и дубильные вещества, выводящие из организма шлаки и токсины. Если есть их каждый день, то снижается утомляемость организма, повышается трудоспособность и концентрация внимания.

Некоторым спортсменам, например, тяжеловесам, необходимо вес набирать. Поэтому они включают бананы в свою диету для увеличения мышечной массы. Банановая диета полезна людям с расстройствами в работе миокарда и сосудов, бронхо-легочного спазма. Диета относится к щелочной, ее полезно применять для терапии ЖКТ и печени.

Регулярное употребление банановых блюд регулирует водно-солевой баланс. Фрукт положительно влияет на выздоровление, если у человека имеются патологии: язва желудка, воспаление слизистой ротовой полости, энтерит, атеросклероз, патологии печени и почек, гипертензия. Надо сказать, что полезна не только мякоть, но и кожура, она применяется в рецептах народной медицины для исцеления от множества недугов.

Химический состав и БЖУ банана

В мякоти банана и его кожуре имеется много полезных элементов. БЖУ банана на 100 грамм видно из составленной таблицы:

Сколько калорий в банане – в 1 шт и на 100 грамм

Мякоть одного очищенного фрукта в среднем весит 100 г. Также на 100 г рассчитываются калории. Получается, калорийность банана 1 шт в среднем 80-100 калорий. Поэтому плод применяется в диетическом питании в приемлемом объеме. Вследствие содержания крахмала, его следует употреблять осторожно, чтобы не набрать лишний вес. Его хорошо использовать для перекуса, потому что голод быстро притупляется и не появляется длительное время, благодаря калорийности. Фрукты существуют в разных видах и с разной степенью зрелости. Это влияет на калорийность плода.

Сколько калорий в одном банане среднего размера при разной степени зрелости:

• Свежий плод. Небольшой фрукт имеет 75-95 калорий, а вот крупный плод – 100 килокалории.
• Зеленый плод. Один банан имеет 110 ккал, вследствие наличия крахмала, клетчатки и жирных кислот.
• Мини-банан. Фрукт самый маленький, но самый сладкий. Средний вес плода – 80 г, его калорийность также 80 калорий.
• Сушеные чипсы. Это вкусное и популярное лакомство. Их добавляют в ореховые пасты, в некоторые виды мюсли. 100 г сушеных бананов имеют 300 калорий.
• Диетические блюда с бананами. Сладкие плоды мини-бананов подходят к кисломолочной продукции: творогу, кефиру, йогурту. Для похудения они не нанесут никакого вреда. Несколькими фруктами легко заменить полноценный прием пищи.

Это интересно: Существует множество рецептов, рекомендуемых для использования на диете. Это приготовление сока, фиточая, смузи, коктейля. В банановом соке всего 85 калорий. Можно готовить банановый хлеб и заменять им обычный, ведь его калорийность намного ниже. Банановая диета – одна из действенных и безопасных. Если смешать мякоть фрукта с кефиром или молоком, то калорийность будет всего 150. Высококалорийные сладости полезно заменить чипсами плода, но они слаще свежего бананового фрукта в три раза и это нужно учитывать.

Энергетическая ценность блюд с добавлением мякоти банана

Какой состав КБЖУ банана известен, а сколько калорий содержат блюда с добавлением данного компонента. Данные можно увидеть в таблице:

Кому запрещены бананы

Не учитывая содержание калорий в каком-либо сорте банана, некоторым людям их есть совершенно противопоказано.

Выделяют следующих граждан, которым запрещены банановые блюда:

• Больные сахарным диабетом любого типа вследствие большого содержания сахара.
• Страдающим ожирением, чтобы не усугублять ситуацию.
• Нельзя употреблять несвежие, испорченные фрукты всем, иначе можно навредить печени.
• Переваривание плода происходит долго, лучше их не есть в большом объеме.
• Больным варикозом и тромбофилитом, потому что его компоненты способствуют сгущению состава крови и увеличивают риск образования тромбов.
• Нельзя есть бананы на завтрак, иначе возникнет скачок выброса инсулина в кровь и человек может почувствовать головную боль, вялость и полуобморочное состояние. Его обязательно нужно сочетать с углеводами, например, кашей из овса.

Банан не лидер по содержанию жира, так почему от него можно поправиться? Оказывается, вся тайна зарыта в углеводах, которых в плоде слишком много. Если включать в диетический рацион бананы, то необходимо это учитывать, чтобы соблюдать баланс – белки-жиры и углеводы.

Важно! Когда в меню большая часть составляют блюда из бананов, то остальная часть должна состоять из белков. Жиров в данной диете должно быть минимальное количество.

Обязательно нужно придерживаться суточной нормы калорий и количеству составляющих рациона. Чтобы в полной мере насладиться заморским фруктом и принести пользу организму, банан нужно есть правильно. А это – учитывать противопоказания при наличии каких-либо патологий. Ведь наше здоровье – основной капитал и его нельзя приносить в жертву даже такому вкусному и полезному фрукту, как банан.